Eine gute Kaffeewaage ist der Schlüssel zu leckerem Espresso.
Du verwendest sie für 3 Aufgaben: das Dosieren deiner Kaffeebohnen, das Abwiegen der Espressomenge und das Timen deiner Durchlaufzeit. Auf dieser Grundlage stellst du deine Kaffeermühle richtig ein und findest das perfekte Verhältnis für den leckersten Espresso!
Nicht jede Waage ist gleich, lies hier, worauf du achten solltest, wenn du die beste Kaffeewaage für dein Kaffee-Setup suchst.
Beste Kaffeewaage: Darauf solltest du achten
Kaffeewaagen gibt es in vielen verschiedenen Arten, Größen und Preisklassen. Dadurch ist es manchmal gar nicht so leicht einzuschätzen, welche Kaffeewaage für dich die beste ist und woran du die besten von den mittelmäßigen Waagen unterscheidest.
Worauf solltest du achten?
Maße
Das vergessen viele, aber es kommt regelmäßig vor, dass man die falsche Größe kauft. Achte auf zwei Dinge.
Hast du genügend Platz unter deinem Siebträger für deine Tasse und die neue Waage? Wenn du ohnehin größere Tassen verwendest, kann ein Espresso-Shotglas eine praktische Lösung sein.
Möchtest du direkt mit deinem Siebträger wiegen oder verwendest du einen Dosierbecher oder Dosing Tray? Für den Siebträger ist eine breitere und/oder tiefere Waage eine gute Idee.
Reaktionszeit
Auch wenn die einfachen Waagen das gut machen, kann es hier Unterschiede geben. Bei teureren Modellen ist die Reaktionszeit oft schneller, was noch präziseres Wiegen und Timen ermöglicht.
Verschiedene Modi
Eine einfache Waage hat einen Modus: manuell. Viele teurere Modelle haben mehrere Modi, darunter einen automatischen Timer.
Ich selbst verwende für Espresso den manuellen Modus. Die Extraktion beginnt bereits in dem Moment, in dem Wasser den Kaffee berührt, deshalb starte ich den Timer am liebsten selbst, wenn ich die Maschine einschalte. Der automatische Timer, der startet, sobald der erste Tropfen deine Tasse erreicht, kann den Zubereitungsprozess einfacher machen. Außerdem macht er die Waage vielseitiger einsetzbar, denn für Filterkaffee ist so ein automatischer Timer wirklich praktisch.
Kalibrierung
Darauf achtet fast niemand, aber es ist ein gutes Feature, das man im Blick haben sollte. Eine Waage kann mit der Zeit leicht ungenau werden. Wenn du sie kalibrieren kannst, setzt du sie selbst wieder auf möglichst genaue Werte zurück.
Ton
Manche Waagen piepen bei jedem Tastendruck. Kein Problem, aber nicht bei jeder Waage lässt sich das abstellen. Wenn du denkst “das wird mich nerven”, suche nach einem Modell, bei dem du den Ton ausschalten kannst.
Aufladen
Wähle immer USB-C. Batterien sind im ungünstigsten Moment leer, das merkst du erst, wenn es zu spät ist.
Entdecke hier unser komplettes Sortiment hochwertiger Kaffeewaagen. Alle mit Timer, LCD-Display und spritzwassergeschütztem Design.
Über unsere beste Kaffeewaage
Wir sind super stolz auf unsere fortschrittliche Mini Barista Waage mit Timer. In unseren Augen ist sie ein echter Favorit und unsere beste Kaffeewaage. Aber gut, es hilft natürlich auch, dass wir sie selbst entworfen haben 😉.
Diese Waage hat eine automatische Tara- und Timerfunktion und ein handliches Format (100x95mm). Damit passt sie in deine Hosentasche, ist aber trotzdem groß genug für 2 Tassen oder deinen Siebträger.
Wir sind übrigens nicht die Einzigen, die überzeugt sind. Im unabhängigen Test von Finer Brew wurde unsere Mini Waage nämlich als bester Kauf ausgezeichnet.
Neben unserer Mini Kaffeewaage haben wir noch zwei weitere Barista-Waagen, auf die wir richtig stolz sind: unsere einfache Kaffeewaage und unsere fortschrittliche Kaffeewaage.
Warum eine Kaffeewaage ein Gamechanger ist
Wenn du mit deiner eigenen Espressomaschine anfängst, sind eine Kaffeermühle und eine Kaffeewaage unverzichtbar.
Als ich selbst anfing, machte ich einfach drauflos. Ich ging davon aus, dass meine Mühle jeden Morgen dasselbe liefert, logisch, oder? Aber so funktioniert das leider nicht. Wärme, die Frische deiner Bohnen, sogar die Luftfeuchtigkeit: All das hat Einfluss auf deine Mahlung. Ohne zu wiegen merkst du das erst, wenn dein Espresso nicht schmeckt, und dann weißt du noch nicht mal warum.
Eine Waage gibt dir Halt. Du weißt genau, wie viel Kaffee in deinem Siebträger landet, und du misst gleichzeitig, wie lange dein Espresso braucht. Klingt vielleicht übertrieben, aber genau das brauchst du, um konstant leckeren Kaffee zu machen.
Wir empfehlen immer, mit demselben Grundrezept zu starten: 18 Gramm rein, 36 Gramm raus in 25-30 Sekunden. Das gibt dir eine stabile Basis. Und wenn du diese Basis einmal hast, kannst du mit den Verhältnissen spielen, je nachdem, was dir schmeckt.
Lies hier mehr darüber, warum das Wiegen von Kaffee so wichtig ist und warum eine Kaffeewaage mit Timer dir bei deinem besten Espresso zu Hause richtig hilft.
