Ein Dosierbecher (oder Dosing Cup) ist das perfekte Tool, um dein Kaffeemehl abzuwiegen und sauber in den Siebträger zu bekommen, ganz ohne Kleckerei. Besonders für Home-Baristas, die auf Single Dosing setzen, ist ein Dosierbecher ein unverzichtbares Hilfsmittel.
In diesem Blog erfährst du alles, was du wissen musst, wenn du einen Dosierbecher benutzen möchtest, plus Tipps, wie du ihn richtig einsetzt.
Was ist ein Dosierbecher?
Ein Dosierbecher (oder Dosing Cup) hilft dir, dein gemahlenes Kaffeepulver ohne Verluste in den Siebträger zu füllen.
Du stellst ihn beim Mahlen unter die Mühle und setzt ihn danach auf deinen Siebträger. Kurz umdrehen, leicht anklopfen und schon landet das gesamte Kaffeemehl ordentlich im Siebträger (und nicht daneben, wenn alles richtig läuft).
Besonders praktisch sind Dosierbecher für Home-Baristas, die Single Dosing betreiben: eine Technik, bei der du immer nur die Bohnen in die Mühle gibst, die du direkt verwenden möchtest.
Anstatt das Kaffeemehl abzuwiegen, wiegst du beim Single Dosing die ganzen Bohnen ab. So bleiben sie richtig gelagert in einer Vakuumdose deutlich länger frisch.
Gerade bei Fans von Specialty Coffee ist Single Dosing beliebt. Denn so kannst du das volle Aroma und die feinen Nuancen deiner wertvollen Bohnen herausholen.
Unsere 3 Arten von Dosierbechern
Beim Kauf eines Dosierbechers ist es vor allem wichtig, dass du die richtige Größe und den richtigen Typ für deine Espressomaschine wählst. Wir haben drei Varianten:
Dosierbecher für Sage, Solis und Breville (54 mm)
Speziell entwickelt für Maschinen mit integriertem Mahlwerk, wie die Sage Barista Express. Mit den gleichen Ohren wie ein Sage-Siebträger und einem Aktivierungs-Tab zum einfachen Starten der Mühle.
Impress Dosierbecher für Sage Impress (54 mm)
Speziell für die Sage Barista Impress, Barista Touch Impress und Barista Express Impress. Hol dir die Kontrolle über deine Puck Prep zurück, während du weiterhin das Mahlwerk deiner Impress-Maschine nutzt.
Dosierbecher für separate Mühlen (51 mm und 58 mm)
Hast du eine separate Kaffeeemühle? Dann ist einer unserer Dosierbecher genau das Richtige für dich. Den 58 mm haben wir auf Maß in 58,5 mm gefertigt für den bestmöglichen Sitz und er passt auf E61-Maschinen und andere Espressomaschinen mit einem 58-mm-Siebträger. Der 51 mm ist für De’Longhi-Maschinen wie die De’Longhi Dedica gemacht und für andere Maschinen mit einem 51-mm-Siebträger. Nicht sicher, welche Größe zu deiner Maschine passt? Dann schau in unsere Größentabelle und die sagt dir genau, was du brauchst.
Wie benutzt man einen Dosierbecher?
Die Verwendung eines Dosierbechers ist ganz einfach. Hier eine Übersicht für dich:
Dosierbecher Sage (mit integrierter Mühle)
- Stelle den Dosierbecher auf die Waage und drücke die Tare-Taste.
- Prüfe, ob genügend Bohnen im Hopper sind.
- Hänge den Dosierbecher unter die Mühle und starte sie.
- Wiege den Dosierbecher nach dem Mahlen erneut.
- Füge Kaffeemehl hinzu oder nimm etwas heraus, bis du die richtige Dosis für deinen Siebträger-Einsatz hast. Wie viel das ist erklärt unser Espresso-Basisrezept.
- Setze den Dosierbecher auf deinen Siebträger und drehe ihn um.
- Klopfe ein paar Mal leicht gegen den Dosierbecher und nimm ihn ab. Dein Kaffee ist nun bereit zum Verteilen und Tampen!
Dosierbecher 51/58 mm (separate Mühle)
- Stelle den Dosierbecher auf die Waage und drücke die Tare-Taste.
- Prüfe, ob genügend Bohnen in der Mühle sind.
- Platziere den Dosierbecher unter der Mühle (bei manchen passt er direkt in die Halterung).
- Mahle wie gewohnt.
- Wiege den Dosierbecher mit Kaffeemehl. Füge ggf. etwas hinzu oder entferne etwas, bis du die richtige Dosis für deinen Siebträger-Einsatz hast. Wie viel das ist erklärt unser Espresso-Basisrezept.
- Setze den Dosierbecher auf deinen Siebträger und drehe ihn um.
- Klopfe ein paar Mal gegen den Dosierbecher, bevor du ihn abnimmst.
- Jetzt sitzt dein Kaffeemehl sauber im Siebträger, fertig zum Verteilen und Tampen!
Single Dosing: So geht es
Ein Dosierbecher ist ein großartiges Tool, wenn du mit Single Dosing experimentieren möchtest. So gehst du vor:
- Stelle den Dosierbecher auf die Waage und drücke die Tare-Taste.
- Wiege die richtige Menge ganzer Bohnen in den Dosierbecher ab. Wie viel das ist erklärt unser Espresso-Basisrezept.
- Gib die abgewogenen Bohnen in deine Mühle.
- Tare den leeren Dosierbecher erneut.
- Stelle den Dosierbecher unter deine Mühle und mahle die Bohnen.
- Überprüfe das Gewicht, denn manchmal bleiben ein paar Bohnen in der Mühle zurück.
- Setze den Dosierbecher auf deinen Siebträger und drehe ihn um.
- Fertig! Du kannst jetzt mit deiner Puck Prep weitermachen.
