Herbst-Rezept: Chai Style Latte 🍁

Der Herbst ist da, und das bedeutet nur eins: Zeit für wärmende Drinks! Während sich die Blätter verfärben, gibt es nichts Schöneres, als sich mit einem Chai Latte aufzuwärmen. Und warum nicht gleich deinen eigenen Chai-Sirup machen? Die würzige Mischung aus Zimt, Kardamom und Ingwer passt perfekt zu deinem Lieblings-Espresso!

Der Chai Latte ist eine moderne, westliche Variante des traditionellen indischen Masala Chai, bei dem gewürzter Tee mit aufgeschäumter Milch gemixt wird.

Aber warum solltest du deinen Sirup selbst machen, wo es doch auch fertiges Chai-Pulver gibt? Ganz einfach: Selbstgemacht ist frischer, aromatischer und du kannst den Geschmack ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Fertige Pulver sind oft viel zu süß und überdecken den Espresso. Mit deinem eigenen Sirup entscheidest du, was reinkommt, nur reine Zutaten, keine komischen Zusätze. Außerdem vermischt sich Sirup perfekt mit Milch, ganz ohne Klumpen.

Und das Beste? Du kreierst etwas Einzigartiges, genau nach deinem Geschmack.

Chai-Sirup für den perfekten Herbst-Latte:

1. Die Gewürzmischung: Mische die folgenden Gewürze:
2. • 2 Esslöffel Zimt
   • 3/4 Esslöffel Ingwerpulver
   • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
   • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
   • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
   • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
   • Optional: 2 schwarze Kardamomkapseln für eine rauchige Note
3. Der Sirup: Zeit zum Köcheln:

   • 250 ml Wasser, 75 g Kristallzucker und 75 g braunen Zucker in einen Topf geben.

   • Bei mittlerer Hitze erwärmen und 3–5 Minuten leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

   • Die Gewürzmischung und 1 Vanilleschote (oder ein paar Tropfen Vanillearoma) hinzufügen.

   • Weitere 5–8 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich alle Aromen gut verbinden.

4. Abkühlen: Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in einer Flasche im Kühlschrank aufbewahren. Dein selbstgemachter Chai-Sirup ist nun fertig, um deinem Latte den extra warmen Kick zu geben.

Wie macht man den perfekten Chai Latte?

• Schritt 1: Sirup in die Tasse
  Gieße 2–3 Teelöffel deines Sirups in eine unserer schönen Latte-Tassen. Je mehr Sirup, desto süßer dein Drink.

  Schritt 2: Espresso zubereiten
  Bereite deinen Espresso wie gewohnt zu und gieße ihn langsam in die Tasse mit Sirup.

  Schritt 3: Milch aufschäumen
  Schäume deine Milch auf (pflanzliche Milch wie Hafermilch funktioniert auch super) und achte auf das perfekte Microfoam.

  Schritt 4: Hauch von Zimt
  Streue etwas Zimtpulver über deinen Espresso – für einen schönen Kontrast und eine extra würzige Note.

  Schritt 5: Latte Art & genießen
  Gieße die aufgeschäumte Milch über deinen Espresso und versuche dich an etwas Latte Art. Genieße deinen Chai Latte – perfekt für einen gemütlichen Herbsttag.

Variationen & Tipps:

Möchtest du etwas Extra? Gib einen Löffel Kürbispüree zu deinem Chai-Sirup in die Tasse, für einen Pumpkin Spiced Latte. Keine Zeit, Sirup selbst zu machen? Kein Problem, du kannst auch fertigen Chai-Sirup verwenden. Und hast du keinen Espresso? Dieser Latte schmeckt auch ohne Espresso köstlich. Aber ganz ehrlich: Als Espresso-Liebhaber finden wir, dass ein Shot das Ganze perfekt abrundet.