Der Winter verlangt nach Wärme, Gemütlichkeit und etwas Besonderem. Was passt da besser als ein cremiger White Mocha mit einem Hauch Kokos? Die zarte Süße von weißer Schokolade, die exotische Note von Kokos und das kräftige Aroma unseres Sulawesi-Kaffees verschmelzen zu einem perfekten Drink nach einem langen Winterspaziergang.
Die besonderen Kaffeebohnen aus Sulawesi sorgen für eine starke, würzige Basis mit einem tiefen, rauchigen ersten Schluck. In Kombination mit der Cremigkeit von weißer Schokolade und Milch entsteht so ein wärmendes Getränk voller intensiver Aromen – mit einer sanften, winterlichen Note.
Zutaten:
🍫 2–3 Stück weiße Schokolade (je nach Geschmack)
☕ Doppio Espresso (zum Beispiel unser Sulawesi)
🥛 Milch zum Aufschäumen – für Latte Art empfehlen wir frische Vollmilch, aber pflanzliche Alternativen funktionieren natürlich auch!
🥥 Fein geraspelte Kokosnuss
Wie machst du den White Mocha?
Schritt 1: Den Rand verzieren
Schmelze ein wenig weiße Schokolade und tauche den Rand deines Glases oder deiner Tasse hinein. Rolle den Rand in den Kokosraspeln und lass ihn fest werden.
Schritt 2: Espresso zubereiten
Bereite einen doppelten Espresso zu, wie du es gewohnt bist. Verwendest du ein kleineres Glas oder möchtest du einen weniger intensiven Espressogeschmack? Dann reicht auch ein einfacher Espresso!
Schritt 3: Weiße Schokolade schmelzen
Gib 2–3 Stück weiße Schokolade in dein Glas oder deine Tasse. Gieße den frischen Espresso darüber und rühre, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Schritt 4: Milch aufschäumen
Schäume deine Milch zu perfektem Microfoam auf. Pflanzliche Milch wie Hafermilch funktioniert für dieses Rezept ebenfalls super! Verwende dann wegen der zusätzlichen Süße etwas weniger Schokolade.
Schritt 5: Latte Art & genießen
Gieße die aufgeschäumte Milch über deinen Espresso und die Schokolade. Versuche dich an etwas Latte Art oder halte es ganz einfach (Extrapunkte für winterliche Latte Art!).
Nimm dir Zeit, genieße den Prozess und wärme dich mit den Aromen dieses White Mocha auf. Perfekt für einen gemütlichen Tag zu Hause oder um bei einem Treffen mit Freunden Eindruck zu machen. Das Beste? Es ist überhaupt nicht kompliziert! Also hol deine Barista-Tools hervor und mach dir deinen eigenen White Mocha.
